Оливкова олія – ​​один із найпопулярніших продуктів, які ви можете знайти на прилавках супермаркетів. Однак, не всі олії мають однакову якість та корисні властивості. Правильний вибір оливкової олії може бути складним завданням, особливо для тих, хто починає освоювати цей продукт.

Якісна оливкова олія повинна мати приємний аромат та смак, без неприємних домішок. Тут важливо зрозуміти різницю між оліями «екстра вірджин» та «звичайне». Екстра вірджин означає, що олія отримана при первинному холодному віджимі, без використання хімічних розчинників. Це сприяє збереженню максимальної кількості корисних речовин та ароматів. Звичайне масло проходить додаткову обробку, що може негативно позначитися на його якості.

Коли ви вибираєте оливкову олію, зверніть увагу на її походження. Найкращі сорти оливкової олії виробляються в країнах Середземномор'я, таких як Італія, Іспанія та Греція. Однак, не варто забувати про можливість придбати якісну олію та від інших виробників. Не бійтеся експериментувати і пробувати різні сорти оливкової олії для того, щоб знайти найкращий для вас.

Як правильно вибрати якісну оливкову олію
  1. Зверніть увагу на вид оливкової олії. Найкраще вибирати Extra Virgin (перший холодний прес) або Virgin оливкова олія. Воно виходить лише з оливок і не проходить жодної обробки.
  2. Перевірте колір олії. Якісна оливкова олія має бути зеленого кольору, але й сорти, які мають жовтий відтінок.
  3. Запахайте масло.Воно має мати свіжий фруктовий аромат. Якщо олія має запах гіркоти чи жирності, це сигнал низької якості.
  4. Подивіться на етикетку. Якісна оливкова олія повинна містити інформацію про її походження, термін придатності та оліолове число (хороше масло має оліолове число більше 0,2%).
  5. Оцініть вартість. Якісна оливкова олія коштує дорожче, ніж звичайна рафінована олія. Будьте готові заплатити трохи більше за якість.

Якщо хочете визначити, чи якісна перед вами оливкова олія, потрібно просто правильно прочитати етикетку. Виробникам якісного продукту нема чого приховувати від споживача, тому на етикетках такої олії зазначено максимум інформації: від країни виробника до місяця збирання врожаю. 25 травня 2021 р.

Як зрозуміти що оливкова олія натуральна?

Якщо через кілька годин олія помутніла, загуснула або повністю затверділа, це справжнє extra virgin. Підробка або просто помутнішає, або взагалі не зміниться. Інший спосіб – підпалити гніт, просочений олією. Оливкова олія extra virgin горить чистим полум'ям, а підробка може димити або зовсім не спалахнути.

Яка оливкова олія вважається найкращою?

Отже, найкраща оливкова олія – ​​це Extra Virgin першого (холодного) віджиму. Іншими мовами воно може називатися Extra Vergine (італійська), Extra Vierge (французька) або EVOO (міжнародний варіант).

Який фірми оливкова олія найкраща?

Топ-7 брендів-виробників

  • MaestroDeOliva. Іспанський бренд, що виготовляє смачне оливкова олія за доступною ціною, завдяки чому він і сподобався російським господаркам.
  • Monini. Популярний виробник оливкового та трюфельного олій. …
  • Terrae Federiciane. …
  • Borges. …
  • Мінерва. …
  • Coopoliva. …
  • Di Battista.